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你最喜欢的食物可能不会在未来称自己“健康”

发布时间:2019-03-07 04:12:04来源:未知点击:

去年,美国食品和药物管理局向水果和坚果小吃店公司Kind发出了一封警告信,理由是在其标签上使用“健康”这个词是误导性的,并没有被吓倒,善良反击该公司发行公民由12名知名营养学家于12月签署的请愿书,要求FDA更新其将食品包装为“健康”的要求声称使用该术语的标准是基于有关饱和脂肪的过时营养科学,其中坚果含量高小吃公司和政府机构之间的反复争斗,FDA没有放弃饱和脂肪问题然而,它将允许该公司在其包装上使用“健康和美味”这个短语,但仅限于与Kind的“企业理念”相关的文本FDA特别指出,“健康”一词不应出现在与营养成分声明或信息相同的小组中新闻与更大的一起出现宣布美国食品和药物管理局将更广泛地重新评估其营养标签法规,包括使用“健康”一词美国食品和药物管理局计划从营养专家和公众那里获得关于健康食品新定义应该是什么的观点定义将“健康”一词应用于符合膳食建议的食物,这些食物符合总脂肪,饱和脂肪,钠,胆固醇和钙等有益营养素的饮食建议营养专家基本同意该机构的标签指南,该指南是在1993年制定的,并没有改变很久以来,为了让它们与目前的营养科学保持一致,我们早就应该进行更新了特别是饱和脂肪的指导方针,包括Kind说,批评者从90年代开始吃剩,当时低脂肪饮食受到青睐(我们现在知道植物基础脂肪是健康饮食的一部分最新的联邦饮食指南建议美国人从鱼类,坚果,种子等食物中摄取健康脂肪香油和鳄梨这并不是说那种酒吧应该得到健康的标签,但如果他们不值得,它不应该是因为它们含有高脂肪的坚果,如杏仁仍然,FDA将面临陡峭保持企业食品利益不受操纵他们想要用于推销其产品的尚未定义的术语的挑战美国人现在比以往任何时候都更有兴趣购买健康食品,无论这意味着什么,他们已经得到了关于据华尔街日报报道,低脂肪食品销售正在下滑,美国人正在购买更多无麸质和全天然产品当然,没有太多迹象表明最新的看似健康的标签比那些更好的标签更好纽约大学营养学教授马里恩•雀巢(Marion Nestle)周四在她的博客“食品政治雀巢”(Food Politics Nestle)上写道:“健康”和“自然”这些术语有助于销售食品 FDA的t她告诉赫芬顿邮报,但是,如果确定“健康”食品的定义是强制性的,那么“我会说尽可能经过最低程度的处理,添加”最少量的盐和糖,“她说,并指出盐和糖的切割点必须定义和非常低圣卢克中美心脏研究所的心血管研究科学家James DiNicolantonio似乎同意大多数健康食品不要有一个食品标签,DiNicolantonio解释说,真正的健康食品,如水果,蔬菜,鱼和瘦肉,都是在自然而不是工厂中找到的,并且没有一个充满声称的包装“考虑到这一点,它变得有点明显将食品标记为健康的标签正在扼杀目的,“他说,根据DiNicolantonio的说法,标签分散了我们最好不要吃首先不需要标签的食物这一事实 “话虽这么说,”他补充说,“我认为召唤隐藏的添加糖是朝着正确方向迈出的毋庸置疑的一步,需要注意的是,有很多工作需要从那里完成”鉴于专家意见,不会是否更容易使包装食品的“健康”禁止一词是的,但期望美国人一直避开加工食品可能是不现实的如果您遇到加工食品是您唯一可以使用的情况(阅读:机场),那么了解哪些食品位于更健康的一端可能会有所帮助,该部门主席Walter Willett博士哈佛大学陈公共卫生学院的营养学在12月告诉HuffPost(去年Willett撰写了一份支持食品政策变化的信,但与Kind没有任何关系)至于公司处于行动的中心善良首席执行官Daniel Lubetzky承认FDA在为健康食品制定全面定义方面面临困难“营养学家和科学界提出了一些似乎非常合理的东西,然后行业处于中间位置,最终影响了特殊利益公共政策,“Lubetzky说”像公共利益科学中心和消费者和营养部门这样的媒体和团体需要让行业对任何滥用行为负责,并称他们为“我在美国食品和药物管理局能够实施“健康”定义的更新之前,可能需要数年时间,包括回合提案和听证会但目前,这一宣布是朝着正确方向迈出的一步,